今週は笠原が担当します。
秋が旬の魚といえば皆さんおなじみサンマですね。
サンマには実はご高齢の方におすすめしたい 栄養効果がたくさんあるのです！
今回はサンマの魅力についてご紹介します！
フレイル予防で大切な栄養素とは
今が旬のサンマは◯◯◯◯の宝庫？
ビタミンDは◯◯◯には欠かせない！！
今が旬のサンマで食欲の秋を楽しんでくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。
まとめ
フレイル予防で大切な栄養素とは
適切な予防には“痩せないこと”と“骨・筋肉量の維持”が重要なポイント。
そのためにはエネルギー量・たんぱく質・ビタミンDの摂取が必要
不可欠ですが、ご高齢の方は特にこれらの栄養素が不足しがちに…今が旬のサンマは必須アミノ酸が豊富！
サンマは必須アミノ酸という体内では生成することができないアミノ酸をバランス良く含んでいます。
魚類の中ではたんぱく質量が豊富かつ良質な脂質も多く、高エネルギーであることも痩せ予防に繋がるポイントと言えるでしょう。
敬遠されがちな血合いにはたんぱく質代謝を促すビタミンB6など
も含まれるため、大根おろしで臭みをカバーして食べるのが◎。ビタミンDは欠かせない栄養素！
骨の形成に必要な栄養素として一般的にカルシウムのイメージが強いですが、実はビタミンＤも欠かせない栄養素のひとつ。
カルシウムの吸収をサポートして骨まで運ぶ役割を果たし、なんとサンマ１尾で一日の摂取目安量を十分に満たせるほど！
